المكونات:
- 500 غرام من الفلفل الحار
- 2 حبة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- 2من الثوم المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ماء مغلي
الطريقة:
1. يغسل الفلفل جيداً ويقطع إلى حلقات رفيعة.
2. يوضع الفلفل في وعاء ويضاف إليه الثوم والكزبرة والخل والملح ويخلط جيداً.
3. يضاف الماء المغلي بالتدريج حتى تغطي الخليط تماماً ويترك جانباً.
4. يتم تعبئة الفلفل المخلل في برطمان نظيف وجاف، ويتم تركه ليبرد على الأقل قبل التحمير وتقديمه مع وجباتك المفضلة.
ملاحظات:
- يمكن تحمير الفلفل المخلل في زيت حار وتقديمه كوجبة خفيفة أو كاضافة للأنواع الأخرى من الطعام.
- يمكن تعديل كمية الفلفل حسب الرغبة في درجة الحرارة.
- يحفظ الفلفل المخلل في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
